Пропоную приготувати неймовірно ароматну страву - курячі гомілки в часниковому соусі. У процесі приготування часник втрачає свою гостроту, залишається лише аромат і пікантний смак. Подавати курячі гомілки в часниковому соусі можна з будь-яким гарніром і салатом зі свіжих овочів.
Інгредієнти
Для приготування курячих гомілок у часниковому соусі знадобиться:
1 кг курячих гомілок (або стегон);
2-3 головки часнику;
1 ст. л. солі;
1/3 склянки олії;
чорний мелений перець;
2 ст. л. борошна;
300 мл води.
Процес приготування
Часник очистити, змішати в блендері з маслом, сіллю і перцем в однорідну масу.
Курячі гомілки вимити і обсушити паперовими рушниками.
Одну столову ложку часникової маси відкласти, решту маси вилити на курячі гомілки, перемішати, накрити кришкою і залишити на 1 годину.
Потім обсмажити гомілки на сковороді з усіх боків.
Відкладену часникову масу розвести водою, розсипати борошно, перемішати, щоб не було грудок.
Обсмажені курячі гомілки перекласти в каструлю, залити часниковим соусом, довести до кипіння і готувати ще приблизно 20-30 хвилин на повільному вогні. Якщо соус буде сильно густіти, можна додати ще води.
Пікантні курячі гомілки в часниковому соусі готові.
Приємного апетиту!