Курячі гомілки перед запіканням або спекотною краще попередньо замаринувати. Тоді вони виходять більш смачними і ароматними. У кожної господині є улюблені рецепти маринадів для приготування курочки. Я хочу поділитися одним з вдалих рецептів маринада для приготування смачних, ароматних курячих гомілок.
Інгредієнти
Для приготування курячих гомілок в маринаді нам буде потрібно:
курячі гомілки (можна взяти й інші частини курки) - 6-8 шт.;
соєвий соус - 6 ст. л.;
кетчуп густий - 3 ст. л.;
майонез - 3 ст. л.;
перець червоний або чорний - тріска.
Процес приготування
Приготувати маринад: у глибокій мисці з'єднати соєвий соус, майонез і кетчуп. Додати перець. Все ретельно перемішати.
Курячі гомілки вимити і обсушити. Потім викласти гомілки в миску з маринадом і ретельно їх перемішати, щоб гомілки повністю покрилися маринадом. Закрити миску харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 2-4 години.
Готові курячі гомілки викласти в жаропрочну форму. Я використовувала керамічну форму, можна взяти металеву або скляну. Покрити гомілки маринадом. Поставити форму в розігріту духовку. Запікати при температурі 200 градусів приблизно 45 хвилин.
Гомілки покриються красивою, рум'яною корочкою. Подати готові курячі гомілки, приготовані в пікантному маринаді, з будь-яким гарніром або овочевою нарізкою і свіжою зеленню.
Приємного апетиту!