Мені дуже подобається смажений або печений перець. Коли в книжці відомого кулінара Джулії Чайлд мені зустрівся рецепт піперади (смаженого перцю з цибулею), я негайно втілила його в життя. Все дуже просто, і тим не менш - смачно і пікантно!
Інгредієнти
Для приготування піперади Вам буде потрібно:
болгарський перець - 2 шт. (червоний і зелений);
ріпчаста цибуля - 1 шт.;
часник - 1 зубчик;
оливкова олія - 2 ст.л.;
прованські трави, сіль, перець - за смаком.
Процес приготування
Цибулю дрібно порізати, обсмажити на оливковій олії до м'якості.
Додати нарізані на смужки солодкі перці та подрібнений зубчик часнику.
Щедро посипати прованськими травами, посолити і поперчити. Оскаржувати ще кілька хвилин на слабкому вогні, поки перець не стане м'яким.
Смачний, ароматний смажений перець з цибулею готовий.
Приємного апетиту!