Дуже важливо при приготуванні курячих грудок, щоб вони вийшли м'якими і соковитими. Рецепт, з яким я сьогодні вас познайомлю, ці вимоги повністю гарантує. На гарнір пропоную рис з різними овочами, він виходить і смачний, і симпатичний. Курячі грудки в соєвому соусі і рис з овочами підходять як в якості повсякденної страви, так і для святкового столу.
Інгредієнти
Для приготування 6 порцій курячих грудок у соєвому соусі та рису з овочами знадобиться:
курячі грудки - 2 штуки, тобто від 2-х курок;
соєвий соус - 3 ст. л.;
яйця - 2 шт.;
крохмаль - 2-3 ст. л.;
корінь імбиря - 3 кв. см;
каррі - 1 ч. л.;
паприка - 0,5 - 1 ч. л.;
рис - 3 пакетики;
перець болгарський - 1 шт. (можна заморожений);
зелений горошок - до 1 склянки (можна заморожений);
морква - 1 шт.;
цибуля - 1 шт.;
сіль за смаком;
олія - для смаження.
Процес приготування
Поставити варитися рис.
Для маринада до курки з'єднати соєвий соус, тертий імбир, каррі і паприку.
Курячі грудки нарізати на шматочки і помістити їх на 15 хвилин в маринад.
Поки шматочки курячих грудок маринуються, можна почати готувати овочі. Моркву, перець і цибулю порізати на шматочки і разом з горошком покласти на сковороду з рослинним маслом, посолити, але кожен овоч спочатку нехай обсмажується на своїй ділянці сковороди.
Коли овочі обсмажаться, то перемішати і загасити їх всі разом.
Курячі шматочки трохи замаринувалися за 15 хвилин і тепер додамо яйця (в ідеалі тільки білки... але можна і цілі яйця) і крохмаль, все рівномірно перемішати.
Шматочки курячих грудок у соєвому соусі готові до обсмаження.
Тим часом рис теж зварився.
Рис перемішати з овочами на сковороді і залишити на слабкому вогні під кришкою.
Обсмажити шматочки курячої грудки на сковороді з розпеченим маслом на хорошому вогні, постійно перевертаючи і струсуючи протягом 15 хвилин.
На аромат, що поширюється з кухні, обов'язково прийде якийсь дегустатор... Пригостіть його в рекламних цілях і він побіжить кликати всіх до столу!
Курячі грудки в соєвому соусі і рис з овочами готові!
Приємного апетиту!