Всім відомо, що страви з курячої грудки можна приготувати за лічені хвилини. Так от, якщо у вас трохи часу на підготовку, тоді цей рецептик для Вас. Пропоную рецепт приготування курячої грудки з помідорами на сковороді. Грудка виходить дуже ніжною, соковитою і ароматною. На додаток можна приготувати будь-які макаронні вироби, я вирішила подати зі спагеті.
Інгредієнти
Для приготування курячої грудки з помідорами на сковороді нам буде потрібно:
грудка куряча - 400-500 г;
помідори - 400 г (я готувала з помідорами у власному соку - 1 банку);
томатна паста - 3 ст. л.;
спагеті - 1 упаковка;
часник - 1-2 зубчики;
оливкова (або рослинна) олія - 2 ст. л.;
сіль - за смаком;
французькі трави - 1 ч. л.
Процес приготування
Підготувати продукти.
Спагеті відварити в підсоленій воді до стану «» аль денте «» (спагеті готові, але вони досить тверді і не встигли розваритися), потім відкинути на дуршлаг і обдати холодною водою. Грудку нарізати на шматочки. Я кожну грудку розрізала на 5-6 частин.
Викласти шматочки м'яса в тарілку, додати сіль і суміш трав. Все добре перемішати.
У сковороду налити оливкову олію і поставити на вогонь. Як тільки масло прогріється, додати зубчик часнику (часник попередньо почистити і розчавити ножем). Обсмажити часник протягом 1-2 хвилин.
Потім викласти шматочки курячої грудки і обсмажити на сильному вогні протягом 2 хвилин з кожного боку.
Поки смажиться філе приготуємо соус: у глибоку сковороду викладаємо помідори у власному соку, томатну пасту і тріску трав. Якщо немає томатів у власному соку, можна взяти свіжі помідорчики. Потрібно їх обдати окропом, зняти шкурку, а потім пробити блендером і вуа-ля томати у власному соку готові.
Поставити сковороду на вогонь і довести до кип. Гасити томатну суміш протягом 2-3 хвилин, посолити до смаку (якщо потрібно).
Перекласти обсмажене філе в томатний соус.
Все добре перемішати, потомити пару хвилин на повільному вогні. В принципі грудка-то у нас вже готова, ми просто даємо їй просякнутися томатним соусом.
Додати спагеті в сковороду до помідорів і курячої грудки, добре перемішати.
Прогріти нашу страву пару хвилин і зняти з вогню. Смачну, ароматну і дуже ніжну курячу грудку, приготовлену на сковороді, подати до столу в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!