Курячі грудки, запечені в шаровому тесті в духовці, - це проста, ситна страва, яку можна подати до столу і в гарячому, і в теплому, і в холодному вигляді - в будь-якому випадку буде смачно. Шар можна приготувати в домашніх умовах, але дуже зручно використовувати покупне. Впевнена, такі апетитні рулети з м'ясною начинкою сподобаються багатьом!
Інгредієнти
Для приготування курячої грудки, запеченої в шаровому тесті в духовці, буде потрібно
400 г філе курячої грудки;
200-250 г шару бездрожжового тесту;
1 яєчний жовток;
1-2 ч. л. рослинної олії;
1-2 зубчики часнику;
1 ч. л. кунжуту;
сіль, суміш 4-х перців - за смаком.
Процес приготування
Шар розморозити (це можна зробити на нижній полиці холодильника або при кімнатній температурі). 400 грам курячого філе промити, обсушити, розрізати на 2 частини (кожна частина, приблизно, по 200 грам), посолити, додати суміш перців. Дати м'ясу полежати 7-10 хвилин.
Рослинне масло розігріти, викласти в нього крупно нарізаний часник і проколювати. Стежити, щоб часник не підгорів. Часник прибрати з олії. На часниковій олії обсмажити куряче філе на середньому вогні до золотистої скоринки з двох боків, потім дати м'ясу охолонути. Розморожене тісто розрізати на 2 прямокутники. Викласти м'ясо на край тіста, відступивши трохи від краю, потім підвернути краї і згорнути тісто з курячим філе рулетом (як на фото).
Духовку розігріти до 180-200 градусів. Рулети з шарового тіста з начинкою з курячої грудки викласти в змащену рослинною олією форму для випічки, зробивши наколи виделкою на тісті.
Жовтком, збитим виделкою, обмазати поверхню тіста, потім посипати кунжутом і відправити м'ясо в тесті в розігріту духовку.
Готувати, приблизно, 20-30 хвилин (до золотистого кольору тесту).
Готові рулети дістати з духовки. Запечена куряча грудка виходить смачною, м'якою, соковитою, а шаре тісто стає дуже апетитним і прекрасно поєднується з м'ясом. Подавати такі рулети можна і в якості самостійної страви, і з вашим улюбленим гарніром. Смачно як у гарячому, так у теплому або навіть холодному вигляді, обов'язково спробуйте!
Приємного вам апетиту! Їдьте із задоволенням!