Дуже люблю капусту, особливо білокачанну. Особливо мені подобається гасити капусту в молоці. Вона виходить надзвичайно смачною. До речі, таким способом можна загасити капусту і для начинки в пиріг. Просто додайте до капустки пару варених і пару сирих яєць, ось вам і начинка. Та й при подачі тушкованої капусти, приготованої за пропонованим рецептом, непогано додати в неї натерте яйце.
Інгредієнти
Для того, щоб загасити капусту в молоці Вам буде потрібно:
300 г капусти;
склянки молока;
2 зубчики часнику;
20 грн вершкового масла;
сіль, свіжомолотий чорний перець;
щепітка мускатного горіха;
петрушка для подачі.
Процес приготування
Капусту дрібно нашинкувати. Часник натерти, додати до капусти.
Залити капусту молоком і поставити гаситися на невеликому вогні. У ступці стеля сіль разом з горошинами перцю.
Через 10 хвилин гасіння додати масло, сіль, перець і мускатний горіх.
Гасити капусту до повного випаровування молока. Подавати з дрібно порізаною петрушкою.
Спробуйте загасити капусту з молоком, і ви неодмінно здивуєте своїх близьких. Приємного апетиту!