Рецептів приготування котлет з курячого м'яса чимало. Пропоную дуже вдалий варіант курячих котлет, які готуються з додаванням дрібно нарізаного бекону і натертого сиру. Котлетки виходять дуже соковитими, смачними. Для того щоб вони стали більш апетитними і ароматними, у фарш я додала дрібно нарізаний болгарський перець, але можна обійтися і без нього. Впевнена, такі котлети відмінно впишуться в сімейне меню!
Інгредієнти
Для приготування курячих котлет з беконом і сиром знадобиться:
філе куряче - 1 кг;
яйце - 1 шт.;
бекон - 200 г;
сир - 150 г;
крохмаль - 1-2 ст. л.;
перець болгарський - 1 шт. (за бажанням);
спеції - за смаком (я взяла 1 ч. л. орегано і 1 ч. л. зіри);
зелень (у мене - у мене зелена цибуля, зелений часник, петрушка, кріп) - до смаку;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
борошно для обвалювання котлет;
олія для смаження.
Процес приготування
Куряче філе пропустимо через м'ясорубку.
Болгарський перець (я взяла 1/2 червоного і 1/2 жовтого перцю) очищаємо від насіння і плодоніжки. Бекон, болгарський і зелень дрібно нарізаємо. До курячого фаршу додаємо яйце, натертий сир, нарізані болгарський перець, зелень і бекон, всипаємо крохмаль.
Додаємо спеції, солимо, перчимо, ретельно перемішуємо руками.
Змочуємо руки водою, формуємо курячі котлети, обвалюємо їх у борошні з усіх боків.
На сковороді розігріваємо рослинне масло, викладаємо котлети, обсмажуємо їх на досить сильному вогні з одного боку до золотистої корочки.
Перевертаємо котлетки, зменшуємо вогонь до мінімуму, прикриваємо кришкою і смажимо ще хвилин 10-15, щоб котлети змогли добре пропаритися всередині.
Курячі котлети, приготовлені з беконом і сиром, виходять соковитими, дуже смачними і апетитними, до столу подаємо з улюбленим гарніром. Я подала зі смаженими дольками картоплі та свіжими овочами.
Приємного апетиту!