Сьогодні хочу поділитися рецептом улюбленої страви моєї дочки - курячих котлет, запечених під сиром у духовці. Чесно кажучи, донька - не великий любитель м'ясних страв, але ці котлетки вона обожнює. Курячі котлети готуються з додаванням манки і виходять дуже смачними, поживними, з апетитною сирною корочкою. Хоча, якщо ви не любите сир, то можете готувати і без нього. А найголовніше, що котлети запікаються в духовці, а не смажаться на рослинній олії. Тому вони більш корисні для дитячого організму. Подавати такі котлетки краще в гарячому вигляді, хоча і після остигання вони залишаються дуже смачними. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування курячих котлет з манкою в духовці знадобиться:
куряче м'ясо без кісток (я готувала з курячого філе) - 500 г;
сіль - 0,5 ч. л. (або до смаку);
яйце - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
манна крупа - 2 ст. л.;
сир твердий - 70 г (за бажанням).
Процес приготування
Куряче м'ясо вимити, обсушити, нарізати на невеликі шматочки і пропустити через м'ясорубку. Цибулю очистити, вимити і теж пропустити через м'ясорубку, змішати з курячим фаршем.
У фарш додати яйце і сіль, перемішати.
Всипати манну крупу.
Ще раз перемішати і залишити на 10-15 хвилин, щоб крупа набухла.
Мокрими руками сформувати невеликі котлети і викласти їх на противагу, застелений пергаментом.
Запікати курячі котлети в розігрітій до 180 градусів духовці 25 хвилин.
Твердий сир нарізати тонкими пластинами і викласти поверх кожної котлети. Якщо ви готуєте без сиру, то пропустите цей етап.
Запікати курячі котлети під сиром при тій же температурі ще 10 хвилин.
Курячі котлети, приготовані з додаванням манки в духовці, виходять дуже смачними. Перекласти їх на тарілку і можна подавати на стіл.
Така страва відмінно поєднується зі свіжими овочами і зеленню, а також з відвареною картоплею.
Приємного апетиту!