Котлети, приготовані з курячого м'яса з додаванням у фарш цибулі і моркви, - проста і доступна страва на кожен день. Котлетки виходять і апетитними, і смачними, і ароматними. Для їх приготування буде потрібно зовсім невеликий набір продуктів, який знайдеться майже у кожної господарки будинку. Подавати їх можна з будь-яким гарніром на ваш смак. Мені подобається їсти такі курячі котлетки з овочевим салатом, відвареними крупами або тушними овочами.
Інгредієнти
Для приготування курячих котлет з морквою і цибулею знадобиться:
курячий фарш - 400 г;
морква (велика) - 1 шт. (200-230 г);
манна крупа - 1,5-2 ст. л.;
часник - 2 зубчики;
яйце - 1 шт.;
цибуля - 1 шт.;
приправа універсальна - 1 ч. л.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
олія - 2-3 ст. л.
Процес приготування
Підготуйте необхідні інгредієнти. Для отримання фаршу потрібно через м'ясорубку пропустити шматочки курячого м'яса, але можна, звичайно, купити фарш і в магазині.
У миску викладіть курячий фарш, додайте універсальну приправу і манну крупу. Вбийте сире куряче яйце.
Цибулю і часник очистіть і дрібно наріжте. Очистіть і натріть на дрібній тірці морквину. Додайте підготовлені цибулю, часник і морквину до фаршу, поперчіть, посоліть до смаку. Ретельно перемішайте курячий фарш і залиште хвилин на 10-15 (протягом цього часу манка трохи набухне).
Після закінчення часу сформуйте з фаршу котлети і викладіть їх у сковороду, вже розігріту з рослинним маслом. Вогонь зробіть трохи нижче середнього. Смажте котлетки з одного боку 3-4 хвилини (до рум'яності), не накриваючи кришкою.
Потім котлети переверніть і готуйте з іншого боку ще 3 хвилини (до підрум'яніва), накривши кришкою сковороду.
Потім смачні, апетитні курячі котлети, приготовані з додаванням моркви і цибулі, перекладіть зі сковороди на паперовий рушник, щоб видалити надлишки олії. Після цього перекладіть котлетки на страву і подавайте до столу з гарніром.
А ось який красивий розріз у цих чудових домашніх котлет. Пригощайтеся!
Приємного апетиту!