Біле куряче м'ясо - продукт дієтичний і смачний, за кількістю фосфору воно поступається тільки морепродуктам. З нього можна готувати найрізноманітніші страви. А я пропоную приготувати надзвичайно соковиті, апетитні і смачні курячі котлети. Рецепт досить простий, навіть м'ясо перекручувати не потрібно. Котлетки готуються з дрібно нарізаного курячого філе, до якого додаються панувальні сухарі. Поєднання у фарші нарізаного м'яса і сухарів робить ці котлетки дуже смачними, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування курячі котлет з панувальними сухарями буде потрібно:
250 г курячого філе;
1 ст. л. панувальних сухарів;
1 зубчик часнику;
олія для смаження;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Куряче філе добре промити, обсушити і нарізати на маленькі шматочки. Чим менше будуть шматочки, тим більш ніжними і соковитими будуть курячі котлети.
До нарізаного м'яса додати сіль, пропущений через прес часник, перемішати. Потім додати панувальні сухарі, ще раз добре перемішати. Масло добре розігріти на сковороді. У розігріту олію викласти курячі котлети, надаючи їм форму за допомогою ложки. Обсмажити їх на середньому вогні до стійкої золотистої скоринки з двох боків (при бажанні, обсмажені котлети можна пропарити на сковороді на невеликому вогні протягом 10 хвилин, наливши в сковорідку трохи води і накривши кришкою).
Гарячі курячі котлети викласти на паперовий рушник, щоб видалити надлишки олії. А потім відразу подавати до столу з вашим улюбленим гарніром (я подала з рисом). Котлетки, приготовані з рубаного курячого м'яса з додаванням панувальних сухарів, виходять соковитими, смачними і дуже апетитними, вони, напевно, сподобаються і вам, і вашим близьким! Їдьте із задоволенням!