Пропоную приготувати в духовці апетитні, смачні та корисні курячі котлетки з додаванням вівсяних пластівців. Щоб котлети вийшли соковитими, додамо у фарш злегка обсмажені овочі. А завдяки тому, що замість хліба або манної крупи ми покладемо у фарш вівсяні пластівці, котлети стануть більш корисними. Важливо, що котлети не смажаться в олії, а запікаються в духовці, що робить їх менш калорійними. Запікаючи котлетки в духовці, важливо їх не пересушити, тому як тільки вони почнуть злегка підруменюватися, відразу діставайте їх - вони готові! Такі котлети можна сміливо віднести до дієтичного харчування, ну а якщо ви на суворій дієті і обмежені в калоріях, то овочі не варто обсмажувати, додайте їх у фарш сирими, попередньо пропустивши через м'ясорубку або блендер.
Інгредієнти
Для приготування в духовці курячих котлет знадобиться:
вівсяні пластівці будь-які - 2 ст. л.;
курячий фарш - 500 г;
цибуля - 1 шт.;
куряче яйце - 1 шт.;
морква (невелика) - 1 шт.;
часник - 2-3 зубчики;
олія - 1 ст. л.;
приправа для курки - 1 ч. л.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для отримання курячого фаршу пропустіть через м'ясорубку шматочки м'яса курки (можна взяти куряче філе або м'ясо, зрізане з будь-яких частин курки).
Цибулину і зубчики часнику очистіть і дрібно наріжте. Очистите и натрите на мелкой тёрке морковь.На растительном масле обжарьте морковь, чеснок и лук, помешивая, примерно, в течение 6-7 минут на среднем огне. Овочі не потрібно засмажувати, вони тільки повинні стати м'якими. Потім обсмажені овочі зніміть з вогню і дайте їм трохи охолонути.
До курячого фаршу додайте яйце і вівсяні пластівці.
Посоліть, додайте спеції для курки і чорний мелений перець. Перемішайте фарш і залиште на 5-10 хвилин, щоб пластівці набухли. Якщо не використовуєте готовий набір спецій для курки, тоді їх можна замінити на такі спеції: куркуму, солодка мелена паприка, каррі, прованські трави, взявши по 1/4 чайної ложки кожної з цих спецій, або додайте спеції за вашим смаком.
До фаршу викладіть обсмажені цибулю та моркву. Перемішайте добре фарш.
Вологими руками сформуйте котлети і перекладіть їх у форму для запікання. Форму можна трохи змастити рослинною олією. До цього часу у вас вже повинна бути розігріта духовка до 190 градусів. Поставте курячі котлети з вівсяними пластівцями запікатися в духовку на 30-35 хвилин.
Дістаньте готові котлетки з духовки і дайте їм трохи охолонути.
Курячі котлети, завдяки додаванню вівсяних пластівців, виходять більш ситними, а обсмажені овочі роблять їх особливо яскравими і соковитими. До столу подавайте такі котлетки з будь-яким гарніром. Запекіть курячі котлети в духовці за цим рецептом і ви точно залишитеся задоволені їх смаком!
Приємного апетиту!