Пропоную дуже простий рецепт запікання курячих ніжок у сметані з картоплею в духовці. Страва виходить ситною, смачною. Курячі ніжки в процесі запікання виходять дуже соковитими, а картопля, просочуючись м'ясним соком, стає просто тане в роті. Ця апетитна страва стане повноцінною обідом або вечерею, до столу її можна подати, доповнивши соліннями або салатом зі свіжих овочів.
Інгредієнти
Для приготування курячих ніжок у сметані з картоплею в духовці буде потрібно:
курячі гомілки - 6 шт.;
картопля (середня) - 3-4 шт.;
морква - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
олія для змащування форми для запікання.
сметана - 150 г;
часник - 2 зубчики;
гірчиця зерниста - 1 ч. л. (за бажанням).
Процес приготування
Картоплю, цибулю і моркву очистити. Картоплю нарізати кубиками, цибулю - напівкільцями, моркву - досить тонкими напівкружечками, посолити, перемішати. Викласти в змащену рослинною олією форму для запікання (я виклала в форму діаметром 24 см).
Курячі ніжки промити, обсушити, посолити, поперчити і викласти поверх овочів. Поставити форму з ніжками і картоплею запікатися в духовку, розігріту до 200 градусів, на 30-35 хвилин.
В окремій ємності з'єднати сметану, дрібно нарізаний часник і гірчицю, перемішати. Після 30-35 хвилин дістати форму для запікання з духовки. Змастити курячі гомілки сумішшю сметани, гірчиці і часнику, поставити в духовку ще на 10-15 хвилин.
Форму з готовими м'ясом і овочами дістати з духовки. Смачні, соковиті курячі ніжки в сметані і картоплю розкласти по тарілках і в гарячому вигляді подати до столу, доповнивши салатом зі свіжих овочів або маринованими овочами.
Приємного апетиту!