Курячі ніжки, запечені з імбирем і часником, виходять дуже смачними, соковитими і ароматними. До смаку нагадують шашлик. А суміш імбиря і часнику надають м'ясу неповторний аромат.
Інгредієнти
Для приготування курячих ніжок, запечених з імбирем і часником, потрібно:
1,5 кг курячих гомілок;
5-сантиметровий шматочок імбиря, очищений і натертий на терті;
5 зубчиків часнику, очищених і натертих на тьорці;
1,5 ст. л. соєвого соусу;
1 ст. л. меду;
1 ч. л. кунжутної олії (або будь-якої іншої олії);
1 тріска молотого білого перцю;
1 щепітка спецій для курки;
1 щепотка солі.
Процес приготування
Курячі гомілки вимити і обсушити паперовими рушниками. Додати натерті імбир і часник до курячих ніжок, злегка натерти ними м'ясо. Додати до м'яса соєвий соус, мід, кунжутну олію, спеції для курки, сіль і мелений білий перець, перемішати, щоб інгредієнти добре розподілилися. Залишити маринуватися мінімум на 30 хвилин, а краще на 2 години в холодильнику.
Попередньо нагріти духовку до 180 градусів. Ніжки викласти в змащену олією форму і запікати протягом 30-40 хвилин в середині духовки, зменшивши при цьому температуру до 150 градусів. Запікати до готовності. Курка при цьому повинна покритися золотистою корочкою, при натисканні на м'ясо повинен виділятися прозорий сік. Якщо курка в процесі приготування почне підгорати зверху, накрийте форму фольгою. Подавайте курячі ніжки, запечені з імбирем і часником, теплими.
Приємного апетиту!