Смачний шар салат з печінкою індички можна приготувати для своєї сім'ї до сніданку, обіду або святкового застілля. У цій страві гармонійно поєднуються всі продукти і вона виходить досить ситною. Якщо вам подобаються салати з субпродуктами, то ви точно оціните гідно цей салатик.
Інгредієнти
Для приготування салату з печінкою індички нам знадобляться:
рис відвареної - 100 г;
буряк відварений - 1 шт.;
морква свіжа - 1 шт.;
печінка індички - 2 шт.;
яйця варені - 2 шт.;
огірок маринований - 1 шт.;
часник - 1-2 зубчики;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
майонез - за смаком;
олія соняшникова для смаження;
сіль - за смаком;
оцет 9% - 1 ч. л.;
цукор - тріска.
Процес приготування
Відварений буряк очистити, натерти на тьорці і викласти на дно салатника, змастити майонезом і посипати подрібненим часником. Залежно від розміру зубчиків, регулюйте кількість часнику.
Печінка індички обсмажити на соняшниковій олії на середньому вогні до рум'яної скоринки. При проколюванні виделкою з печінки не повинна виділятися кров. Остудити печінку і нарізати кубиками. Зверху буряків викласти шар відвареного рису. На шар рису розкласти нарізану печінку індички. Потім зверху печінки нанести сіточку з майонезу.
Очищену цибулю нарізати напівкільцями, обдати окропом, а потім викласти в суміш солі, цукру та оцту, залишити маринуватися хвилин на 10. Маринований огірок нарізати кубиками, викласти його поверх печінки, потім - шар маринованої цибулі. Сиру моркву натерти на середній тірці і викласти поверх цибулі. На шар моркви нанести сіточку з майонезу.
Верхнім шаром викласти натерті на дрібній тірці яйця. Прикрасити салат можна ягодами журавлини.
Дуже смачний, ситний салат з печінкою індички потрібно залишити просочитися на 1-2 години, потім можна подавати до столу.
Приємного апетиту!