Оладки з курячого філе виходять дуже ніжними, смачними і, звичайно, ситними. Я вирішила поекспериментувати і додала в них сир і зелень. Вийшло просто чудове і можна так сказати «» самостійну «» страву. До речі, такі курячі оладки з сиром і зеленню можна подати з гарніром або з овочевим салатом. Приготувати цю страву зможе будь-яка господиня, та й часу на їх приготування буде потрібно зовсім небагато.
Інгредієнти
Для приготування курячих оладців з сиром нам буде потрібно:
куряче філе - 500 г;
кефір - 150 мл;
яйце - 1 шт.;
сир твердих сортів - 3 ст. л. (натертий на великій тірці);
борошно - 2 ст. л.;
зелень будь-яка (у мене петрушка) - 1 пучок;
часник - 1-2 зубчики;
сіль, спеції - за смаком;
олія для смаження.
Процес приготування
Куряче філе вимити, обсушити і пропустити через м'ясорубку. Можна використовувати готовий курячий фарш. У глибоку миску помістити фарш, додати яйце і натертий сир. Зелень вимити і дрібно порубати. Часник почистити і пропустити через прес. Додати зелень і часник у фарш. Все ретельно перемішати.
Потім додати в суміш кефір, сіль і спеції. Все добре перемішати.
Далі всипати борошно і ще раз перемішати. Суміш для приготування курячих оладів з сиром за консистенцією вийде не рідка.
У сковороду влити масло і поставити на вогонь. Викласти в сковороду по 1 столовій ложці суміші і злегка розрівняти, надаючи форму оладців. Випікати курячі оладки на середньому вогні з двох сторін до золотистої корочки.
Подати дуже смачні курячі оладки, приготовані з додаванням сиру і зелені, в гарячому вигляді з овочевим гарніром. До речі, ці оладки смачні і в холодному вигляді, з них можна приготувати домашній гамбургер.
Приємного апетиту!