Курячі рулетики - проста, корисна і смачна страва. Сьогодні хочу запропонувати вашій увазі курячі рулети, приготовані з болгарським перцем і сиром. Завдяки болгарському перцю начинка виходить соковитою, а сир відмінно гармонує із запеченим курячим м'ясом. Дуже смачно і ситно!
Інгредієнти
Для приготування курячих рулетів з болгарським перцем і сиром вам буде потрібно (на 2 порції):
куряче філе - 400-450 г (2 шт.);
солодкий перець - 1 шт.;
ріпчаста цибуля - 1/2 голівки;
твердий сир - 30 г;
часник - 2 зубчики;
оливки - 5-10 шт. (за бажанням);
оливкова (або інша рослинна) олія - 1-2 ст. л.;
гілочки розмарина, тем'яна (за бажанням);
сіль, каррі, суміш перців - за смаком.
Процес приготування
Куряче філе промити, обсушити, відбити молоточком, формуючи плоску поверхню. Натерти м'ясо сумішшю пропущеного через прес 1 зубчика часнику, солі, суміші перців і каррі. Залишити просякнутися сіллю і спеціями на 10-15 хвилин.
Тим часом приготуємо начинку для курячих рулетиків. Болгарський перець промити, прибрати плодоніжку, перегородки і насіння. Нарізати перець на дрібні кубики, додати очищену і дрібно нарізану цибулю, 1 зубчик пропущеного через прес часнику, посолити, покласти спеції до смаку і обсмажити на середньому вогні з додаванням невеликої кількості оливкової олії до прозорості цибулі (на це потрібно близько 4-5 хвилин). У процесі оскарження не забувайте перешкоджати овочі, щоб вони не підгоріли. Зняти начинку з вогню і дати охолонути.
Половину гостилої овочевої начинки викласти на один край відбитого курячого м'яса.
Згорнути куряче філе з начинкою з болгарського перцю щільним рулетом. Аналогічно сформувати другий рулетик.
Духовку розігріти до 180 градусів. Форму змастити оливковою олією, викласти рулети з курки у форму. Якщо залишиться овочева начинка, викладіть її зверху рулетів. Зверху покладіть нарізані оливки, гілочки розмарину і тім'яна.
Форму накрити фольгою і запікати курячі рулети з болгарським перцем протягом 30 хвилин.
Поки запікаються рулети, сир натерти на великій тірці.
Після 30 хвилин дістати форму з духовки, зняти фольгу, посипати курячі рулетики сиром і відправити їх запікатися ще на 10 хвилин.
Подавайте смачні, апетитні, соковиті курячі рулети, приготовані з болгарським перцем і сиром, з вашим улюбленим гарніром. Я подала з червоним рисом.
Приємного апетиту! Їдьте із задоволенням!