Приготувати за цим рецептом курячі рулетики з начинкою в духовці зовсім нескладно. Виглядає страва дуже красиво, та й виходить смачною, соковитою і ніжною. У ролі начинки будемо використовувати моркву, цибулю і зелень, а кожен курячий рулетик додатково загорнемо в ломтики бекону. Такі рулети можна приготувати не тільки для домашньої вечері, а й на святковий стіл. До цієї м'ясної страви можна подати будь-який гарнір: макарони, картоплю або нарізку зі свіжих овочів.
Інгредієнти
Для приготування курячих рулетів з начинкою в беконі нам буде потрібно:
Для рулетиків:
куряче філе - 4 шт.;
сіль, мелений чорний перець, спеції - за смаком;
бекон - 1 упаковка (200 г).
Для начинки:
цибуля - 1 шт.;
олія для смаження;
морква - 1 шт.;
часник - 1 зубчик;
кріп - 1 пучок;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Для приготування начинки цибуля, часник і моркву очистити. Нарізати цибулю на тонкі півкільця. У сковороду влити олію, викласти цибулю і обсмажити її протягом 3 хвилин, іноді завадячи, на середньому вогні.
Моркву натерти на спеціальній тірці для моркви по-корейськи. Якщо немає такої тірки, то натріть на крупній тірці. Додати моркву в сковороду до цибулі і обсмажити протягом 5 хвилин на середньому вогні, не забуваючи перемішувати час від часу. Викласти обсмажені овочі в тарілку, дати трохи охолонути, потім додати часник, пропущений через прес.
Кріп вимити, дрібно нарізати і викласти до моркви з цибулею і часником, посолити до смаку, перемішати і начинка для курячих рулетиків готова. Куряче філе розрізати, як книгу (як на фото), і відбити.
Відбите м'ясо посолити з двох сторін і поперчити. Можна додати будь-які спеції.
Викласти частину начинки в центр відбитого пласта курячого філе.
Підвернути краї м'яса з двох сторін, а потім згорнути філе в рулет (начинка повинна бути повністю закрита).
Зверху курячий рулет обмотати смужками бекону. Таким же чином сформувати ще 3 курячі рулетики з начинкою в беконі.
Викласти підготовлені курячі рулетики в беконі в жаропрочну форму і поставити в розігріту духовку.
Запікати при температурі 220 градусів, приблизно, 25-30 хвилин.
Апетитні, соковиті курячі рулетики з начинкою з моркви і цибулі, завернуті в бекон, подати до столу в гарячому вигляді з будь-яким гарніром. Дуже смачно, спробуйте!
Приємного апетиту!