Пропоную вам рецепт простої заготовки - томатного морсу, приготованого на зіму.Для приготування морсу в домашніх умовах можна використовувати прим'яті, занадто великі або дрібні помідори, що дуже вигідно. Морс можна пити, готувати з ним борщі і супи, різні соуси і приправи. У складі морсу тільки помідори і трохи солі, він відмінно зберігається при кімнатній температурі всю зиму. Найкраще закривати морс в невеликі баночки - відкрили і використовували. З цієї кількості продуктів вийде одна півлітрова баночка і одна баночка ємністю 250 мл.
Інгредієнти
Для приготування томатного морсу на зиму знадобиться:
помідори - 1-1,2 кг;
сіль велика - 1-1,5 ч. л.
Процес приготування
Помідори вимити, нарізати.
Подрібнити помідори на високій швидкості в блендері або пропустити через м'ясорубку.
Перелити томат в каструлю, поставити на вогонь.
Довести морс до кипіння, варити на невеликому вогні 15 хвилин, постійно знімаючи піну.
Всипати сіль, перемішати і дати морсу проваритися ще 5 хвилин.
Гарячий морс розлити по простерилізованих баночках, закрутити прокип'яченими кришками, перевернути банки.
Томатний морс, приготований на зиму в домашніх умовах, укутати і залишити до повного остигання. Зберігати його можна в умовах міської квартири. Проста і дуже вдала заготовка, спробуйте!
Приємного апетиту!