Я часто готую курячі сердечки у вигляді шашличків, підливи, тушковані і смажені. У моїй родині дуже люблять страви з субпродуктів, тому я люблю експериментувати. Сьогодні вирішила приготувати курячі сердечки, тушковані в томатному соусі. Вони виходять дуже ніжними і пікантними. Подати їх можна з будь-яким гарніром, дуже смачно з рисом або макаронами. Спробуйте приготувати курячі сердечки за цим рецептом і я впевнена, ви оціните їх смак.
Інгредієнти
Для приготування курячих сердечок у томатному соусі нам буде потрібно:
500 г курячих сердечок;
3 ст. л. томатної пасти;
1-2 ст. л. рослинної олії;
сіль, спеції - за смаком;
свіжа зелень для подачі.
Процес приготування
Курячі сердечки добре промиваємо під проточною водою, зрізаємо зайвий жир і судини, відкидаємо на дуршлаг, щоб скло зайва рідина.
У сковороду з високими бортиками (я використовувала сковороду вок) наливаємо рослинне масло і ставимо сковороду на вогонь. Викладаємо курячі сердечки в сковорідку і обсмажуємо протягом декількох хвилин. Потім закриваємо сковороду кришкою і гасимо сердечки у власному соку протягом 10-15 хвилин, періодично перешкоджаючи.
Потім додаємо до курячих сердечок томатну пасту, сіль і спеції, перемішуємо, накриваємо кришкою і гасимо на повільному вогні хвилин 20.
Смачні, ніжні курячі сердечки в томатному соусі подаємо з гарніром.
Приємного апетиту!