Курячі шлунки, смажені з цибулею, - смачна страва! А готується воно абсолютно просто! Смажені з цибулею шлуночки можна подати з відвареним рисом або картопляним пюре. Така страва точно сподобається вашим близьким. Спробуйте, дуже смачно!
Інгредієнти
Для приготування курячих шлунків, смажених з цибулею, знадобиться:
курячі шлунки - 300-350 г;
цибуля ріпчаста велика - 1-2 шт.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
олія рослинна - 2-3 ст. л.;
соєвий соус - 2 ст. л.;
бульйон курячий (або вода) - 100 мл;
часник - 1-2 зубчики;
зелень петрушки для подачі.
Процес приготування
Курячі шлунки потрібно вимити, помістити в каструлю, залити водою, довести до кипіння. Воду посолити і варити шлунки на невеликому вогні близько 1 години (до готовності). Далі шлуночки остудити і нарізати шматочками.
На рослинній олії обсмажити нарізану напівкільцями або пір'ям ріпчасту цибулю до прозорості і легкої золотистості, іноді перемішуючи.
Додати до обсмаженої цибулі курячі шлуночки.
Влити в сковороду гарячий бульйон, все поперчити.
Гасити шлунки під прикритою кришкою близько 10 хвилин на слабкому вогні (бульйон повинен практично випаруватися). Влити соєвий соус, все перемішати.
Далі додати вогонь і обсмажити шлуночки з цибулею до рум'яного кольору. Додати в сковороду подрібнений часник, вимкнути газ, шлуночки перемішати і накрити кришкою на кілька хвилин. Готові дуже смачні й ароматні курячі шлунки, смажені з цибулею, подати до столу, посипавши подрібненою петрушкою.
Приємного Вам апетиту!