Медова слива дуже солодка і ароматна, а варення з неї яке смачне! Ось його ми сьогодні і приготуємо. Варення з медової сливи можна подати до чаю, класти в пироги в якості начинки, в будь-якому випадку буде так смачно і ароматно! Я додаю в таке сливове варення зернятка кардамону і бутончики гвоздики, так воно стає просто неповторним!
Інгредієнти
Для приготування варення з медової зливи буде потрібно:
зливу медова - 1 кг;
цукор - 700 г;
гвоздика - 3-4 бутони;
зернятка кардамону - 7-8 шт.
Процес приготування
Сливи вимити.
Нарізати сливи на половинки, видаляючи кісточки, і викласти в каструлю.
Засипати підготовлені сливи цукром і залишити на 1 годину, щоб сливи пустили сік. Поставити каструлю зі зливами на повільний вогонь і варити до закипання.
З моменту закипання знімати піну з нашого варення і, проваривши рівно 5 хвилин, вимкнути вогонь.
Наполягати варення з медових злив 5 годин. Потім знову поставити на плиту на повільний вогонь і варити 5 хвилин з моменту закипання, знімаючи піну, вимкнути вогонь і дати настоятися ніч або не менше 5 годин.
Потім покласти у варення з медової сливи бутони гвоздики і зернышки кардамона і варити на повільному вогні до закипання.
Кипляче варення розлити в банки, вимиті з содою, закатати кришками, попередньо прокип'яченими у воді протягом 2-3 хвилин. Банки, перевернувши догори дном, укутати і залишити до повного остигання.
Смачне, пряне, ароматне варення з медової сливи порадує вас під час зимових чаювань!
Приємних заготовок вам, господарі!