Пропоную приготувати дуже смачну курочку, насичену ароматами бульйону та овочів, а саме цибулі та часнику. Для святкового варіанту додайте дольки мандарину, приготовані особливим способом. Страва вам дійсно сподобається!
Інгредієнти
Для приготування курячих стегон на цибулевій подушці вам буде потрібно:
курячі стегна (або інші частини курки) - 1 кг;
цибуля ріпчаста - 2 шт.;
курячий бульйон (можна використовувати кубики Маггі тощо) - 400 мл;
часник - 2 зубчики;
рослинна олія - 4 ст. л.;
сіль, перець мелений - за смаком.
Щоб надати страві святковий вигляд, додайте мандарини, обсмажені в цукровій пудрі:
мандарини - 100 г;
цукрова пудра - 1 ст. л.
Процес приготування
Зніміть шкіру з курячих стегон (за бажанням), посоліть, поперчите і покладіть у сковороду, розігріту з рослинною олією.
Обжаріть з двох сторін до золотистого кольору протягом 30 хвилин (до готовності курки), наріжте напівкільцями цибулю і додайте до курки.
Потім додайте часник і після того як цибуля стане трохи м'якою, додайте бульйон і доведіть до кипіння.
Посоліть, поперчите до смаку і готуйте страву хвилин 30 під кришкою.
Мандарини розділіть на дольки і викладіть на суху сковороду, присипте цукровою пудрою. Злегка обсмажте дольки (головне щоб цукрова пудра ввібралася).
Ось так виглядають соковиті готові курячі стегна.
Покладіть курячі шматочки на цибулеву подушку, полийте соковитим бульйоном, а поруч розкладіть дольки мандарина.
Приємного апетиту!