Якщо Вам приїлися одні ті ж рецепти гасіння м'яса, приготуйте курячі стегна у вині. Виходить дуже ніжна страва з неповторним смаком. Впевнена, таке м'яса сподобається і вашим домашнім, та й на святковий стіл його можна подати в якості основної страви.
Інгредієнти
Для приготування курячих стегон у вині буде потрібно:
2 зубчики часнику;
2 цибулини;
1 кг курячих бедришок;
250 мл червоного напівсухого вина;
свіжозмолотий чорний перець, сіль - за смаком;
2 ст. л. рослинної олії;
1 ст. л. борошна;
1 ч. л. італійських трав.
Процес приготування
Вимиємо курячі стегна, обсушимо паперовим рушником, поперчимо і посолимо до смаку. Залишимо на 15-20 хвилин.
Бедришки обсмажуємо на невеликій кількості рослинного масла на розігрітій сковороді з двох боків до золотистої корочки.
Перекладаємо обсмажені стегна в каструлю.
Часник дрібно рубаємо, цибулю нарізаємо напівкільцями. Обсмажуємо до м'якості цибулю в сковороді, де смажилася курка, потім додаємо борошно і часник. Перешкоджаючи, оскаржуємо все разом протягом однієї хвилини.
Обсмажені овочі перекладаємо до курячих бедришок і посипаємо до смаку італійськими травами.
Вливаємо до стегон вино, накриваємо каструлю кришкою і гасимо м'ясо на повільному вогні 40-45 хвилин.
Подаємо курячі стегна теплими, полив зверху соусом, що утворився в процесі гасіння м'яса у вині.
Приємного апетиту!