Курячі зразки з грибами і сиром - улюблена страва моєї родини. Зазвичай готую зразки з фаршу, а цього разу вирішила поекспериментувати і приготувала образи з курячих бедришок. «» Класні вийшли «», - скажу я вам. Начинку зробила з лісових грибів, зібраних власноруч.
Інгредієнти
Для приготування курячих зраз з грибами і сиром буде потрібно:
курячі бедришки без кістки (або куряче філе) - 5 шт.;
гриби відварені - 300 г;
сир (за Вашим смаком) - 100 г;
яйце - 1 шт.;
цибуля - 1 шт.;
панувальні сухарі - 1 склянка;
сіль, перець - за смаком;
вершкове масло - 1 ст. л.
Процес приготування
Ну ось що нам потрібно для приготування смачних курячих зраз з грибами і сиром.
Я купила курячі бедришки без кістки, шкіру зняла
На харчову плівку покладіть бедришка, зверху теж розмістіть харчову плівку і відбийте (відбивайте дуже тонко, інакше загорнути начинку не вийде).
Відбиті бедришки посоліть, поперчите і залиште поки будете готувати начинку. Гриби обсмажте з рубаною цибулею на вершковому маслі до готовності (цибуля повинна бути прозорою або золотистою).
Гриби з цибулею злегка остудіть, сир натріть і додайте до грибів, посоліть, поперчите до смаку (я перчу тільки м'ясо, гриби краще тільки підсалювати), перемішайте, начинка для курячих разів готова.
На відбиті бедришки покладіть начинку з грибів, цибулі, сиру.
Загорніть зразу (якщо відбили не досить тонко, то закріпіть шпажкою, потім її витягнете), Пориньте кожну курячу зразу у збите яйце, потім у панувальні сухарі.
Покладіть зразки швом вниз у вогнетривкий посуд, покладіть шматочок вершкового масла (можна на кожну зразу або так, як я, в центр) і відправте в розігріту духовку на 30-40 хвилин при температурі 200 градусів.
Курячі зразки з грибами і сиром вийшли дуже соковиті, смачні... Та просто спробуйте і оцініть.
Приємного апетиту!