Дуже смачне, хрустке домашнє печиво "" Ведмежі вушки "готується не складно, а в результаті - прекрасна випічка для Вашого столу. Подайте таке печиво до чаю і Ваші близькі обов'язково його оцінять.
Інгредієнти
Для приготування печива «» Ведмежі вушки «» знадобиться:
борошно - 1-1,5 склянки;
маргарин - 250 г;
молоко - 50 мл;
яйця - 2 шт.;
сіль - щіпка;
цукор - 120 м.
Склянка ємністю 200 мл.
Процес приготування
Збити вінчиком молоко з яйцями, сіллю і 1 столовою ложкою цукру.
Додати отриману суміш до розм'якшеного до кімнатної температури маргарину. Добре перемішати.
Відразу ж розсипати просіяне борошно і замісити м'яке, але не липнуще тісто. Тісто помістити в холодильник на 15 хвилин в целофані.
Потім тісто розкатати в прямокутник, скласти вчетверо. Знову розкатати і скласти таким же чином ще раз.
Помістити тісто в целофан або обмотати харчовою плівкою і помістити в холодильник на 40 хвилин. Після цього дістати тісто, розділити його на 4 частини, всі частини розкатати невеликими прямокутниками, кожен - посипати цукром, що залишився, скласти один на одного. Верхній прямокутник цукром не посипати.
Тепер акуратно, притискаючи, розкатати тісто в тонкий, довгий прямокутник, шириною близько 20 см. Довгі сторони тесту скатати до центру, залишивши щілину близько 1-2 см.
Порізати поперек на шматочки шириною 1,5-2 см. Кожен шматочок трохи розкатати і викласти на противінь, застелений пергаментом. Посипати цукром. Всі дії бажано робити швидко, тісто нагрівається і втрачає форму. Якщо таке сталося, помістіть тісто на деякий час в холодильник.
Випікати "вушки" "в попередньо розігрітій до 220 градусів духовці близько 15 хвилин.
Дати надзвичайно смачному і цікавому печінку «» Ведмежі вушки «» повністю охолонути і можна подавати до чаю.
Приємного Вам апетиту!