Соковиті та смачні зразки. Куряче м'ясо відмінно поєднується з шампіньйонами.
Інгредієнти
Для приготування курячих зраз з грибами знадобиться:
цибуля - 1 середній;
рослинна олія - 4 ст. л.;
шампіньйони - 300 г;
курячі грудки - 800 г;
сіль, мелений чорний перець, мускатний горіх - за смаком;
яйця курячі - 1 шт.;
панувальні сухарі - 6 ст. л.
Процес приготування
У олії оскаржуємо цибулю до прозорості. Додаємо гриби, сіль, перець, мускатний горіх і смажимо до випаровування рідини.
Вимиті й обсушені грудки ріжем на невеликі шматочки і подрібнюємо в м'ясорубці. У фарш додаємо 1 яйце, сіль, перець. Перемішуємо до однорідності.
Фарш поділяємо на 6 частин. Ліпешку з фаршу викладаємо на панувальні сухарі, в середину кладемо 1 столову ложку грибів. І щільно загортаємо, ретельно заліплюючи краї.
Обсмажуємо курячі зразки з грибами до золотисто-коричневого кольору з обох сторін, перекладаємо у форму для запікання і запікаємо при температурі 180 градусів 20 хвилин. Зразки перед випіканням можна залити молочно-часниковим соусом (молоко - 400 мл, часник - 4 зубчики, борошно - 3 чайні ложки, сіль і перець за смаком, зелень) і відправляємо випікатися.
Смачні курячі зразки з грибами можна подавати до столу.
Приємного апетиту!