Дуже смачні запечені курячі рулетики з пікантною начинкою можна сміливо включати в дієтичне меню - легеню і, в той же час, дуже ситну страву. Воно навіть не вимагає якогось вуглеводного гарніру, свіжих овочів і зелені буде достатньо.
Інгредієнти
Для приготування курячого рулетика з начинкою знадобиться (кількість інгредієнтів залежить від кількості порцій):
філе курки - 1 шт. (приблизно 150 г) на порцію;
творожний сир - 2-3 ч. л. на порцію;
солодкий червоний перець - 1/8 шт. на порцію;
сіль, перець, прованські трави, коріандр у зернах.
Процес приготування
Філе курки вимити, обсушити, покласти між шарами харчової плівки і гарненько відбити з двох сторін.
Плівку зняти, філе посолити, поперчити, посипати прованськими травами, всю поверхню філе змастити 2-3 чайними ложками творожного сиру.
Зверху викласти солодкий перець, нарізаний соломкою, згорнути рулетиком.
Викласти курячий рулетик на фольгу, зверху посипати зернами коріандру, завернути (закрутити), як цукерку, укласти на противінь з водою. Запікати рулетик з начинкою в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці 30-40 хвилин.
Готовий рулет при подачі звільнити від фольги.
Курячий рулетик з творожним сиром і солодким перцем подавати з будь-яким гарніром, краще свіжі овочі або салат з них.
Приємного апетиту!