Шніцель (нім. Schnitzel від schnitzen - нарізати) - страва, що прийшла до нас з Німеччини, вже дуже і дуже давно полюбилася багатьом. Готувати його зовсім нескладно, однак при цьому потрібно знати кілька кулінарних секретів. Про них, трохи детальніше... Сьогодні будемо готуємо курячий шніцель.
Інгредієнти
Для приготування курячого шніцеля вам буде потрібно:
400-500 г філе курячої грудки;
100-150 г панувальних сухарів;
1 яйце;
2 зубчики часнику;
олія (для смаження);
чорний свіжозмолотий перець, сіль - за смаком.
Процес приготування
Куряче філе ретельно промити, обсушити, відбити. Посипати перцем, сіллю і натерти часником, пропущеним через прес. Залишити м'ясо «» відпочити «» на 10 хвилин.
Яйце збити виделкою, приготувати панувальні сухарі.
Масло розігріти на сковороді. Кожен шматок м'яса занурити спочатку в яйце.
А потім - у панувальні сухарі.
Оскаржувати курячий шніцель з двох сторін до стійкої рум'яної скоринки.
Викласти на паперовий рушник, щоб видалити надлишки олії.
І подавати шніцель з курячого м'яса гарячим з вашим улюбленим гарніром і соусами на вибір.
Приємного апетиту! Їдьте із задоволенням!