Курячий суп із зеленим горошком - смачний і корисний. Особливо добре приготувати його зі свіжим горошком, але можна замінити на заморожений. Супчик виходить легким, з приємним свіжим ароматом.
Інгредієнти
Для приготування курячого супу із зеленим горошком знадобиться:
1 курячий окорочок;
1/2 цибулини;
1 морква;
200 г молодої капусти;
1/2 склянки очищеного зеленого горошка (можна взяти і заморожений);
1 картоплина;
зелень;
1,5 літра води;
сіль, перець - за смаком.
Процес приготування
З вимитого курячого окорочка зняти шкіру, розділити на частини. Очистити цибулю і моркву.
Очистити і нарізати кубиками картоплю.
Нашинкувати капусту і нарізати зелень.
Горошок очистити.
Куряче м'ясо викласти в каструлю і, заливши 1,5 літрами холодної води, поставити на вогонь. Коли вода закипить, ретельно зняти піну, зменшити вогонь, додати цибулю і моркву в каструлю і варити бульйон на повільному вогні 40-45 хвилин.
Коли бульйон звариться, процедити його, посолити, поперчити, повернути в каструлю нарізану моркву і додати нарізану картоплю, знову поставити на вогонь і варити до готовності картоплі.
Коли картопля звариться, додати капусту і зелень, варити 3 хвилини.
Потім додати зелений горошок, поварити суп ще 1-2 хвилини і зняти з вогню.
Смачний і ароматний курячий суп із зеленим горошком готовий.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!