Сливове варення - одне з найсмачніших і найулюбленіших багатьма. А варення з чорнослива особливо. Воно ароматне, красиве і густе. У його смаку присутня і солодкість, і кислинка. Спробуйте приготувати цю ласощі і ваші зимові вечори стануть теплішими!
Інгредієнти
Для приготування варення з чорнослива знадобиться:
чорнослив - 2,5 кг;
цукор - 2 кг.
Процес приготування
Чорнослив перебрати, вимити і обсушити.
Сливи розділити на половинки і вийняти кісточки. Викласти в каструлю, пересипаючи цукром.
Залишити на ніч, щоб сливи дали сік.
Поставити на середній вогонь каструлю і, перешкоджаючи, довести до кипіння.
На середньому вогні варити 5 хвилин, періодично перешкоджаючи.
Зняти піну.
Зняти з вогню, накрити рушником каструлю з варенням з чорнослива без кісточок і дати охолонути.
Виконати цю процедуру ще три рази, доводячи варення до кипіння, проварюючи 5 хвилин і остужаючи. Простерилізувати банки.
Розкласти варення по баночках і закрити прокип'яченими кришками. Накрити рушником і залишити на ніч у теплі.
Наше наймачніше варення з чорнослива готове.
Затишних вам чаювань!