Курячий суп з локшиною готувати дуже просто, а якщо додати в суп гриби, то він відразу набуває зовсім іншого смаку. Аромат грибів так притягує, що відразу хочеться налити в тарілочку суп, посипати трохи зеленню і насолоджуватися його приємним смаком.
Інгредієнти
Для приготування курячого супу з грибами і локшиною знадобиться:
куряча грудка - 300 г;
локшина - 50 г (або спагетті);
гриби (у мене шампіньйони) - 200 г;
олія для смаження;
картопля - 2-3 шт.;
ріпчаста цибуля - 1 шт.;
сіль і спеції - за смаком;
зелень для подачі.
Процес приготування
Курячі грудки, залити холодною водою, довести до кипіння, зменшити вогонь, зняти піну, посолити і відварити протягом хвилин 20. Потім зварене м'ясо вийняти з бульйону, розібрати на волокна і повернути назад у бульйон.
Для приготування запалювання очищені цибуля і моркву нарізати на невеликі кубики (при бажанні моркву можна натерти на великій тьорці) і обсмажити на рослинній олії, іноді завадячи, до рум'янця.
Гриби вимити, нарізати на тонкі платівки і додати до обсмаженої моркви і цибулі, потомити на маленькому вогні, перешкоджаючи, хвилин 5-10 і перекласти зажарку в курячий бульйон.
У курячий суп з грибами додати локшину, сіль, спеції і варити хвилин 10, потім вимкнути і дати настоятися протягом 10-15 хвилин.
Ароматний, смачний курячий суп з локшиною і грибами готовий, при подачі посипати подрібненою зеленню, а за бажанням можна додати сметанки.
Приємного апетиту!