Курячий суп з макаронами - проста, але дуже смачна перша страва для домашнього обіду. Супчик виходить ситним, з насиченим смаком і ароматом овочів.
Інгредієнти
Для приготування курячого супу з макаронами знадобиться:
300 г м'яса птиці (у мене гомілка індички);
3-4 картоплини;
1 цибулина;
1 морква;
1 червоний солодкий перець;
100-150 г макаронних виробів (черепашок);
олія;
сіль, чорний мелений перець, мелена солодка паприка.
Процес приготування
Гомілка індички вимити, покласти в каструлю, залити двома літрами води і поставити варити. Коли вода закипить, зняти піну, зменшити вогонь і варити 1 годину.
Цибулю, моркву і перець очистити і нарізати кубиками.
На рослинній олії обсмажити цибулю і моркву, потім додати перець і обсмажити все разом до м'якості.
Картоплю очистити і нарізати кубиками. З бульйону дістати м'ясо, відокремити м'ясо від кістки, нарізати невеликими шматочками і повернути в бульйон. Додати картоплю, сіль, спеції, довести до кипіння, варити до напівготовності картоплі.
У киплячий бульйон всипати макаронні вироби (у мене мушлі), варити 5 хвилин. Потім додати овочеву заправку, поварити суп ще 2 хвилини і прибрати з вогню.
Такий супчик можна готувати з будь-яким м'ясом птиці. Смачний і ситний курячий суп з макаронами сподобається і дітям, і дорослим.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!