Кус-кус - крупа арабського походження, тому страви, приготовані з нею, нагадують нам про Схід. Пропоную рецепт нескладної страви, в якій сонячно-жовті крупинки кус-кусу відмінно поєднуються з овочами, а аромат м'яти надає страві свіжість і легкість. Подавати потрібно в теплому вигляді.
Інгредієнти
Для приготування кус-кусу з баклажанами Вам знадобиться:
кус-кус - 1 пакетик (100 г);
морква - 1 шт.;
цибулина червона - 1 шт.;
баклажан - 1 шт.;
болгарський червоний перець - 1/2 шт.;
сіль, білий лимонний перець - за смаком;
листя м'яти;
олія оливкова для смаження овочів;
вода для приготування кус-кусу.
Процес приготування
Баклажан, болгарський перець і цибулю нарізати, моркву натерти на тьорці.
Приготувати кус-кус, як зазначено на упаковці. Я варила в пакетику 5 хвилин.
Спочатку обсмажити на оливковій олії баклажани, потім додати цибулю, моркву і болгарський перець. Посолити і поперчити.
Змішати кус-кус зі смаженими овочами. Додати декілька аркушів свіжої м'яти.
Подавати кус-кус з баклажанами краще теплим. Обов'язково приготуйте для себе і своїх близьких цю чудову страву!
Приємного апетиту! Радуйте своїх близьких!