Любителям квашеної капусти дуже сподобається рецепт капусти по-грузинськи. Це дуже смачна закуска, а гострий смак тільки збуджує апетит і робить цю страву частим гостем на нашому столі. Чудовий, хрусткий смак квашеної капусти по-грузинськи, сподіваюся, сподобається і вам. Потрібно враховувати і те, якою корисною виходить ця страва, адже до її складу входять і буряк, і морква.
Інгредієнти
Отже, для приготування капусти по-грузинськи, нам знадобиться:
капуста білокачанна - 1 шт.;
буряк - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
часник - 1 голівка;
гострий перець - 1 шт. (або за смаком);
вода - 1 л;
оцет - 2 ст. л.;
цукор - 0,5 склянки;
сіль велика - 2 ст. л.
Процес приготування
Нарізати капусту великими шматками.
Нарізати сирі буряки.
Натерти на великій терці сиру моркву.
Приготувати гострий перець і часник.
Часник очистити і пропустити через чеснокодавилку, перець нарізати, все змішати з буряком і морквою, можна додати кілька горошин запашного перцю.
Перемішані інгредієнти скласти в банку.
Приготувати розсол для капусти по-грузинськи: налити воду в каструлю, покласти сіль, цукор, довести до кипіння, додати оцет і гарячим розсолом залити банку з капустою. Закрити банку кришкою.
Наступного дня можна пробувати квашену капусту по-грузинськи.
Прошу до столу! Хрустите на здоров'я!
Приємного апетиту!