Квашена капуста, смажена на сковороді, стане відмінним гарніром і до риби, і до м'яса. А ще вона буде прекрасною начинкою для пиріжків, вареників і пирогів. Пожежте на сковороді квашену капусту за цим рецептом і я впевнена, що Вам сподобається ця проста і смачна страва.
Інгредієнти
Для приготування квашеної капусти, смаженої на сковороді, знадобиться:
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
рослинна олія - 2 ст. л.;
цукор - 1 ст. л.;
квашена капуста - 600 г;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування
Підготувати необхідні інгредієнти.
Очищену цибулю нарізати напівкільцями.
Цибулю обсмажити на олії до прозорості (протягом 2-3 хвилин), іноді завадячи.
До обсмаженої цибулі додати квашену капусту, віджату від розсолу, посипати цукром.
Квашену капусту смажити на невеликому вогні протягом 40 хвилин, періодично перешкоджаючи. Сковороду кришкою накривати не треба. За бажанням капусту поперчити і трохи посолити. Але, додаючи сіль, пам'ятайте, що квашена капуста солона.
Квашена капуста, смажена на сковороді, готова. Подати її можна в гарячому вигляді як гарнір до м'яса або риби. А якщо Ви будете використовувати таку капусту як начинку для пиріжків, пирогів або вареників, то її попередньо треба остудити.
Приємного апетиту!