Любите цитрусову випічку? Тоді сміливо готуйте ці кекси з приємною кислинкою і тонким ароматом лайму. Смачного вам чаювання!
Інгредієнти
Для приготування лаймових кексів знадобляться такі інгредієнти:
1 склянка пшеничного борошна;
2 яйця;
0,5 склянки цукру + 1 ст. л. цукру для сиропу;
125 г вершкового масла;
1/4 склянки молока;
0,5 ч. л. ванільного цукру;
2 ч. л. розпушувача для тесту;
2 лайми.
Процес приготування
Підготуйте необхідні продукти. Вершкове масло, молоко і яйця повинні бути кімнатної температури.
Розм "якшене вершкове масло розітріть із цукром та ванільним цукром у пишну масу.
З одного лайма за допомогою дрібної терки зніміть цедру і видавіть сік.
Додайте цедру та сік лайму до масляно-цукрової суміші, вбийте яйця. Добре перемішайте.
Муку змішайте з розпушувачем, просійте.
З'єднайте всі інгредієнти, перемішайте до однорідної маси. Додайте молоко і знову добре перемішайте.
Паперові формочки поставте в силіконову форму для кексів, наповніть тестом на 2/3. Якщо використовуєте звичайні формочки для випічки, попередньо змажте їх вершковим маслом і присипте борошном. Паперові змащувати не треба.
Випікайте лаймові кекси при температурі 180 градусів 40-50 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку - час випічки може бути трохи збільшено/зменшено). Готовність перевірте дерев'яною шпажкою. Готові кекси за бажанням змажте теплим лаймовим сиропом.
Для приготування сиропу в сотійник видавіть сік другого лайму, додайте 1 столову ложку цукру. Перемішайте. Варите на повільному вогні, завадячи, до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться.
Приємного апетиту!