Лапшівник - це дуже смачна страва з макаронних виробів з додаванням різних інгредієнтів: в солодкому варіанті - з сиром, фруктами, сухофруктами, в несолодкому - з м'ясом, сиром або яйцями. Ця страва ідеально підійде для сніданку або вечері. Цього разу я приготувала лапшевник з сиром, соковитим яблучком і солодким ізюмом - вийшла дуже смачна, ситна і корисна запіканка для всієї сім'ї!
Інгредієнти
Для приготування лапшівника нам потрібно (на 3 порції):
вермішель відварена (!) - 400 г;
сир будь-якої жирності (краще розсипчастий) - 100 г;
яблуко невелике - 1 шт.;
родзинок - жменя;
сметана - 2 ст. л.;
яйце - 2 шт.;
цукор - 3-4 ст. л. (або за смаком);
ванільний цукор - 1/4 ч.
Для змащування форми: вершкове масло, панувальні сухарі.
Для подачі: розтоплене вершкове масло.
Процес приготування
Яблуко очистити від шкірки і натерти на великій терці. Ізюм промити, обсушити. У вермішель додати яблуко і родзинки, перемішати.
Сир, сметану, цукор, ванільний цукор і яйце з'єднати і ретельно розтерти. Творожно-яєчну масу додати до вермішелі.
Всі перемішати до рівномірного розподілу продуктів.
Духовку заздалегідь розігріти до 180-190 градусів. Форму для запікання (у мене прямокутна 24х14 см) змастити вершковим маслом, присипати панувальними сухарями або манною крупою, викласти рівним шаром макаронну масу.
Запікати 25-30 хвилин. Готовий лапшівник трохи охолодити у формі, потім за допомогою лопаточки акуратно перевернути на страву.
При подачі дуже смачний лапшівник з сиром, яблуком і родзинкою нарізати на порційні шматочки і полити розтопленим вершковим маслом.
Приємного апетиту!