Лаваш відмінно підходить для приготування різних страв. Пропоную посмакувати на сковороді смачні, ароматні, ситні рулетики з лаваша з апетитною начинкою з яєць з зеленою цибулею. Готується ця страва і просто, і досить швидко. Всім раджу спробувати!
Інгредієнти
Для приготування на сковороді лаваша з яйцями і зеленою цибулею буде потрібно:
лаваш тонкий - 150 г;
олія рослинна для смаження - 2-3 ст. л.
Для начинки:
яйця - 5-6 шт.;
зелена цибуля - 1 пучок;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
майонез (або сметана) - 2 ст. л.
Процес приготування
Підготуйте інгредієнти.
Перш за все зваріть вкруту яйця (з моменту закипання води варите їх 9-10 хвилин), потім опустіть в холодну воду, а після остигання очистіть.
Яйця натріть на великій тірці (або наріжте на дрібні кубики), перекладіть у досить глибокий посуд.
Промийте зелений лук, обсушіть його, наріжте дрібно і перекладіть до яйць.
До яйць і зеленої цибулі додайте майонез (або сметану), посоліть починку і поперчите до смаку.
Ретельно перемішайте начинку.
Ножицями наріжте лаваш на прямокутники розміром 18 сантиметрів на 15 сантиметрів. У мене вийшло 9 заготовок. За бажанням, можете нарізати лаваш на прямокутники трохи більшого розміру.
Зорово розділіть начинку на стільки частин, скільки частин лаваша у вас вийшло. На аркуш лаваша викладіть одну частину начинки ближче до одного з країв.
Підверніть бокові краї лаваша на яєчно-цибулеву начинку, а потім, починаючи з краю з начинкою, згорніть лаваш рулетиком, підгинаючи краї всередину.
Аналогічно сформуйте всі рулетики з лаваша з начинкою з зеленої цибулі та яєць.
На сковороді нагрійте олію, викладіть частину заготовок швом вниз і обсмажуйте на середньому вогні протягом декількох хвилин (до підруменювання) з одного боку.
Потім переверніть на інший бік і обсмажуйте з іншого боку протягом 1-2 хвилин (до рум'яності). Готові рулетики з лаваша перекладіть на тарілку. Таким способом обсмажте всі заготовки.
Апетитні, смачні, ситні рулетики з лавашу з соковитою, яскравою начинкою з яєць і зеленого лука подавайте теплими або гостилими.
Приємного апетиту!