Салат «» Айсберг «» ідеально підходить в якості одного з основних інгредієнтів вітамінних салатів. А якщо до складу страви включити обсмажені шматочки курки, то салатик вийде і досить ситним. Сьогодні хочу вас познайомити з рецептом апетитного, смачного і яскравого салату. До його основних інгредієнтів можна віднести куряче м'ясо, помідори і салат «» Айсберг «», а з іншими складовими можна експериментувати, додаючи або прибираючи їх залежно від сезону або наявності у вашому холодильнику.
Інгредієнти
Для приготування салату з куркою, айсбергом і помідорами вам знадобиться:
куряче філе - 1 шт. (приблизно, 150-200 г);
олія для смаження філе - 1-2 ст. л.;
помідори (середні) - 3 шт. (я взяла 10 помідорів черрі);
салат «» Айсберг «» - 6 аркушів;
цибуля - 1 шт.;
перець болгарський - 1 шт.;
апельсин - 1 шт. (за бажанням);
авокадо - 1 шт. (за бажанням);
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Для соусу:
оливкова (або інша олія) - 4 ст. л.;
соєвий соус - 2 ст. л.
Інгредієнти вказані на 2 порції.
Процес приготування
Підготуємо всі необхідні інгредієнти.
Куряче філе нарізаємо на середні шматочки, трохи підсалюємо, перчимо і обсмажуємо до готовності на олії з двох сторін на середньому вогні (на обсмажування буде потрібно, приблизно, по 2 хвилини з кожного боку - якщо філе пережарити, то воно буде суховато).
Листя салату «» Айсберг «» промиваємо і рвемо руками в глибоку миску.
Авокадо і болгарський перець промиваємо проточною водою, очищаємо авокадо від шкурки і видаляємо кісточку. З болгарського перцю вирізаємо плодоніжку і видаляємо насіння. Нарізаємо на середні шматочки перець і авокадо, помідори черрі розрізаємо на половинки, цибулю - на тонкі півкільця. Відправляємо нарізані овочі в миску до айсберга.
Зрізаємо шкірку апельсина гострим ножем. Аккуратно вырезаем дольки так, чтобы они были без плёночек.
З'єднуємо оливкову олію і соєвий соус, злегка перемішуємо і заправка для салату готова. Поливаємо заправкою салат безпосередньо перед подачею і перемішуємо. Розкладаємо салатик горочкою на порційні тарілки, зверху викладаємо обсмажене куряче філе і дільки апельсина. Наш смачний і яскравий салат з куркою, айсбергом і помідорами готовий!
Приємного апетиту!