Лазанья - чудова страва італійської кухні. Хочу запропонувати вам варіант надзвичайно смачної і до того ж зовсім іншої в подачі лазаньї «» Троянди «». У моїй родині такі "розочки" "часто бувають на вечерю. На перший погляд може здатися, що готувати цю страву складно, але повірте, все абсолютно просто! У підсумку, ваші рідні будуть в захваті!
Інгредієнти
Для приготування лазаньї «» Троянди «» знадобиться:
Для тесту:
борошно - 100 г;
яйце куряче - 1 шт.;
паста томатна - 1 ст. л.;
сіль - щіпка;
олія оливкова (або рослинна) - 1 ч. л.
Для начинки:
сервелат копчений (можна шинку) - 60 г;
сир твердий (будь-який) - 150 г;
оливки без кісточок - 10-12 шт.;
петрушка - 0,5 пучка;
часник - 1-2 зубчики;
сметана - 100 г;
сіль, перець чорний мелений - за смаком;
олія оливкова для поливання лазаньї - 1 ст. л.;
сир твердий для посипання - 30 г.
Процес приготування
Відразу приготувати складові начинки: ковбасу порізати невеликими шматочками, сир натерти на дрібній терці, оливки порізати напівкружечками, петрушку подрібнити.
Тепер тісто: борошно просіяти в глибоку миску, зробити поглиблення, додати сіль, яйце, томатну пасту і оливкову олію.
Рукою поступово замішувати тісто (борошна може знадобитися більше або менше).
У підсумку має вийти досить щільне, але не сильно туге тісто.
Розділити тісто на 4 частини.
Кожну скатати в овал і розкатати дуже тонко (постійно підсипаючи борошно), в довжину - приблизно 30 см, в ширину - 15 см. Залишити на поверхні хвилин на 5-7, щоб тісто підсохло.
Воду вскип'ятити, помістити в каструлю розкатане тісто (по одному листу) - відварити хвилини 3-4 в киплячій воді.
Викласти готове тісто на рушник, розрівняти, щоб не злиплося.
У підготовлені продукти для начинки додати сіль, часник, пропущений через прес, перець і сметану, перемішати. Кожен відварений лист тесту розрізати на 2 частини в довжину. Розмістити по всій довжині начинку.
Краї підігнути всередину і згорнути тісто у формі розочки.
Форму трохи змастити оливковою олією і помістити всі "розочки" "вертикально.
Зверху посипати тертим сиром і полити трохи оливковою олією.
Духовку розігріти до 180 градусів, запекти надзвичайно смачні лазаньї «» Рози «» 20-25 хвилин. Подати в гарячому вигляді, можна з улюбленим соусом, овочами, прикрасити зеленню. Дуже смачно і незвично! Радуйте красивими стравами своїх рідних!
Приємного Вам апетиту!