Лечо, приготоване в мультиварці на зиму, - надзвичайно смачна заготовка. Перевага рецепта в тому, що готується ця ароматна страва в диво-каструлі без проблем (вам не потрібно переживати, що підгорить, не потрібно часто заважати перець тощо). З даної кількості продуктів вийде близько 3,5-4 літрів чудового лечо.
Інгредієнти
Для приготування лечо в мультиварці на зиму знадобиться:
перець солодкий болгарський - 1,5 кг;
помідори свіжі - 1,5 кг;
цибуля ріпчаста велика - 2-3 шт.;
морква (велика) - 1 шт.;
часник - 3-4 зубчики;
сіль - 1-2 ст. л. (або за смаком);
цукор - 100-120 г;
оцт 9% - 40-50 мл.
Процес приготування
Помідори помити, нарізати на 2-4 частини.
Перець солодкий помити і очистити від насіння.
Помідори перекрутити на м'ясорубці (якщо бажаєте, щоб у томаті не було насіння, пропустіть помідори через соковижималку). Вилити томат у чашу мультиварки, додати цибулю, нарізану середніми шматочками.
Сюди ж додати натерту на великій терці моркву.
Все перемішати і виставити програму "Гасіння" "на 20 хвилин - за цей час томат з овочами дійде до кипіння. Після цього додати в томат нарізаний шматочками солодкий перець, пропущений через прес часник, всипати сіль і цукор.
Закрити кришку і знову виставити програму мультиварки «» Гасіння «» на 40 хвилин. У процесі готування один раз перець можна перемішати, але це не обов'язково. Наприкінці (за 10 хвилин до готовності) влити в лечо оцет. Перемішати і спробувати на сіль і цукор (якщо знадобиться - додати до смаку). Потім готове лечо розкласти по стерилізованих баночках, закатати.
Відразу ж перевернути банки і укутати до повного остигання. Смачне лечо, приготовлене в мультиварці на зиму, можна зберігати в міській квартирі.
Приємного Вам апетиту!