Цей салат виник на основі салату з улюбленої кафешки, який я замовляю завжди. Він шалено смачний і легкий. Такий салат - прекрасна страва для романтичних посиденьок, і просто прекрасна вечеря. Для салату я купую готову суміш, яких безліч в магазині, але саме з таким набором салатів.
Інгредієнти
Для приготування легкого салату з куркою буде потрібно:
салат фріссе;
салат айсберг;
салат романо;
радиччо;
морква свіжа - 1 шт.;
перець солодкий - 1 шт.;
помідори - 2 шт.;
філе куряче - 300 г;
кукурудза консервована - 3 ст. л.;
ананас консервований - 4 ст. л.;
олія соняшникова;
сіль;
суміш перців.
Для заправки:
олія оливкова;
сік половини лимона;
гірчиця класична - 0,5 ч. л.;
часник - 1 зубчик.
Процес приготування
Салат нарвати руками, якщо використовуєте готову суміш, то висипати в миску (не промивати). У суміші морква йде в складі, якщо ні, то натерти моркву на терке для корейської моркви. Помідори і перець нарізати, як зручно.
Філе нарізати шматками, посолити, поперчити і обсмажити на соняшниковій олії до готовності.
У салат додати кукурудзу, курку і ананас.
У блюдці змішати оливкову олію, лимонний сік, половину чайної ложки гірчиці і видавити зубчик часнику. Все перемішати і полити салат. Я зазвичай частину заправки виливаю в миску з салатом і перемішую, а потім викладаю салат на тарілки і зверху поливаю заправкою, що залишилася. Цей легкий салат з куркою шалено смачний.
Приємного апетиту!