Літо - пора свіжих овочів, ягід і фруктів! Саме час для смачної і правильної їжі, яка не вимагає багато часу на приготування. Адже так хочеться провести ці літні деньки на природі, а не стоячи біля плити. Сьогодні у нас з вами в меню - легкий салат з овочів. Такий салат можна приготувати як окрему страву, а можна і використовувати для приготування різних закусок: кростині, бутербродів, шаверми тощо.
Інгредієнти
Для приготування легкого салату з овочів вам буде потрібно:
3 короткоплідних огірки;
3-5 шт. редису;
100-150 г білокачанної капусти;
1 морква;
1 помідор;
чотирьох невеликого пучка листового салату;
- невеличкого пучка зелені (петрушка, кріп).
Для заправки:
1 ч. л. лимонного соку;
1 ч. л. бальзамічного оцту;
1 ч. л. гранатового соусу;
ч. л. французької гірчиці;
сіль, суміш перців (чилі і халапеньо) - за смаком.
Процес приготування
Овочі і зелень вимити, обсушити. Порізати (або порвати руками) салатне листя.
Додати тонко нарізану капусту і натерту на "корейській" "тірці моркву.
Огірки нарізати дрібним кубиком, редис - тонкими брусочками, додати овочі в салат.
Додати дрібно нарізані "кубиком" "помідори і дрібно нарізану зелень.
РАДА: для заправки необхідно змішати всі необхідні інгредієнти в невеликій ємності і заправити овочі в салаті. При бажанні, можна подати інгредієнти для заправки і окремо.
Отже, для приготування заправки нашого легкого салату змішати суміш перців, французьку гірчицю, бальзамічний оцет.
Додати гранатовий соус, сіль, лимонний сік, полити салатик заправкою, перемішати ще раз овочі або добре струсити, попередньо накривши.
Легкий, смачний і дуже літній овочевий салат готовий!
Приємного апетиту! Їдьте із задоволенням!