Хочу поділитися простим рецептом приготування ледачих голубців з курячим фаршем. Страва виходить дуже ніжною і смачною. А ще я додаю в голубці томатну пасту, тоді вони виходять дуже красивими і пікантними, з невеликою кислинкою. Рис для цієї страви можна використовувати будь-який, я більше поважаю пропарений. Голубці краще готувати в глибокій сковороді.
Інгредієнти
Для приготування ледачих голубців з курячим фаршем нам буде потрібно:
капуста білокачанна - 1/3 кочану;
курячі грудки - 4 шт.;
рис - 0,5 склянки;
морква - 2 шт.;
олія для смаження;
вода - 200 мл;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
томатна паста - 3 ст. л.;
сіль, спеції - до смаку.
Процес приготування
Підготувати продукти для приготування ледачих голубців. Можна взяти 700-800 грам готового курячого фаршу, я вирішила пропустити курячу грудку через м'ясорубку. Морква і цибуля почистити.
Ріс, зварений до напівготовності, відкинути на дуршлаг.
Цибулю нарізати дрібними кубиками.
Моркву нарізати на брусочки або натерти на великій тірці.
У глибоку сковороду влити олію, поставити на вогонь, додати цибулю і злегка її обсмажити, іноді завадячи.
Потім додати в сковороду моркву і добре перемішати з цибулею. Обсмажити цибулю з морквою, не забуваючи перешкоджати, протягом 5 хвилин.
Капусту нашинкувати. Тут кому як подобається, можна дрібно нашинкувати, а можна - тонкими і довгими смужками.
Додати капусту в сковороду до овочів і добре перемішати. Обсмажити капусту протягом 10-15 хвилин, іноді перемішуючи. Капуста обм'якне і придбає золотистий колір.
Додати в сковороду курячий фарш. І добре перемішати.
Потім додати малюнок. У цей момент потрібно додати сіль і спеції до смаку. Все ретельно перемішати. Під час перемішування можна розбити фарш на більш маленькі шматочки.
Додати в сковороду томатну пасту і 200 мл води. Все ретельно перемішати.
Накрити сковороду кришкою і готувати ліниві голубці на середньому вогні приблизно 25 хвилин. Голубці потрібно періодично перемішувати. За цей час рис, курячий фарш і капуста повинні приготуватися, якщо ви любите капусту м'яку, то можна потримати страву на вогні довше. Потім зняти з вогню і залишити під кришкою на 15 хвилин.
Ось такі апетитні і дуже ситні ліниві голубці з курячим фаршем вийшли у мене.
Приємного апетиту!