Якщо вам захотілося голубців, але з якихось причин не хочеться возитися із завертанням фаршу в капусту, тоді приготуйте ледачі голубці. Готуються вони простіше класичних голубців, а виходять не менш смачними. Сьогодні хочу вас познайомити з рецептом ледачих голубців з яловичини. Страва виходить і ситною, і дуже смачною, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування лінивих голубців з яловичини буде потрібно:
яловичина - 700 г;
білокачанна капуста - 1 кг;
рис - 100-130 г;
томатний соус - 1-2 ст. л.;
цибуля - 2 шт.;
олія для обсмаження;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування
Для початку підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування ледачих голубців.
Капусту звільнити від верхнього поганого листя, промити і нашинкувати досить тонко. Обсмажити капусту на сковороді з високими бортиками на олії на середньому вогні, періодично перешкоджаючи, до золотистого кольору. У процесі оскарження можна додати трохи води. Посолити і поперчити за смаком обсмажену капусту.
Яловичину разом з цибулею пропустити через м'ясорубку. На іншій сковороді розігріти трохи рослинного масла, викласти яловичий фарш, посолити, додати томатний соус, перемішати і гасити під кришкою на невеликому вогні хвилин 15-20, періодично перешкоджаючи. Якщо мало соку, додайте трохи бульйону (або води).
Після того, як фарш загасився, додати до нього рис, перемішати і прогріти хвилин 5 на невеликому вогні.
З'єднати фарш з рисом і обсмажену капусту, перекласти в глибоку форму, придатну для запікання (можна в качятницю), додати 125-150 мл м'ясного бульйону (або води), накрити кришкою (або фольгою) і відправити в розігріту до 200 градусів духовку на 20-30 хвилин. Дістати з духовки, розкласти по тарілках і подавати смачні, ситні ліниві голубці з яловичини в гарячому вигляді, доповнивши сметаною. Ось так досить просто можна приготувати відмінну страву для всієї сім'ї. Сподіваюся, вам сподобається мій рецепт ледачих голубчиків!
Приємного апетиту!