Tepsi Kebabi - дуже смачна і соковита страва, в Туреччині подається з двома гарнірами: картоплею та рисом. У перекладі назва означає "ледача котлета" ". Дуже красива подача і незвичайний смак цієї страви, напевно вам сподобається.
Інгредієнти
Для приготування ледачих котлет «» Tepsi Kebabi «» нам знадобиться:
Для фаршу:
500 г м'ясного фаршу;
100 г води;
1 цибулина;
петрушка;
м'ята;
сіль, перець.
Для овочевого шару:
2 помідори;
2 цибулини.
Для заливки:
100 г води;
1 ст. л. томатної пасти;
сіль;
петрушка для прикраси.
Процес приготування
Фарш змішати з дрібно рубаною петрушкою і м'ятою, додати подрібнену на м'ясорубці цибулю, посолити, поперчити і додати воду. Гарненько вимішати фарш і викласти на дно форми, в якій будемо надалі запікати наш Tepsi Kebabi. Фарш прямо з формою відправити в холодильник на годину.
На відпочилий фарш викласти помідори і цибулю за черговістю. Поставити запіканку в духовку і випікати ледачі котлети при температурі 180 градусів 20 хвилин.
У воді розвести томатну пасту, сіль і залити отриманим томатним соком нашу запіканку.
Тримати в духовці до рум'яної корочки, поки рідина вся не випарується. Після запікання прикрасити наші ледачі котлети «» Tepsi Kebabi «» петрушкою.
Приємного апетиту!