Мід з квітів липи - не тільки смачний, але і корисний. Цей ароматний продукт не містить ні ароматизаторів, ні барвників, що, погодьтеся, важливо. Обов'язково приготуйте «» штучний «» липовий мід і побалуйте ароматним ласощами своїх близьких.
Інгредієнти
Для приготування меду потрібно:
1 літрова банка квітів липи;
1 літрова банка цукру;
1 склянка води;
1/2 лимона.
Процес приготування
Квіти липи краще збирати в екологічно чистому районі.
Квітки липи акуратно відірвати від зелених гілочок.
Холодною водою змити пил з квітів.
Викласти чисті квіточки липи в каструлю, залити водою і поставити на вогонь, довести до кипіння. Зменшивши вогонь до мінімуму, варити хвилин 15-20. Потім прибрати з вогню і повністю остудити.
Залишувану масу процедити від кольорів (квітки нам більше не знадобляться). Отриманий відвар повинен мати консистенцію киселю.
У липовий відвар всипати цукор, поставити на найменший вогонь і варити, іноді завадячи, 1 годину.
Потім додати сік, витиснутий з половини лимона і варити ще 15-20 хвилин. Дуже смачний мід з кольорів липи готовий. Можна їсти відразу або розлити по стерилізованих баночках і закатати на зиму. Приємного апетиту!