Найкращий гарнір для запеченого лосося - це спаржа. На мій погляд, ці два продукти відмінно доповнюють один одного. Ви отримаєте не тільки дуже смачну, але і корисну, легку вечерю.
Інгредієнти
Для приготування лосося, запеченого зі спаржею, знадобиться:
філе лосося - 500 г;
оливкова олія - 4 ст. л. (3 для риби і 1 для спаржі);
лимонний сік - 2 ч. л.;
прованські трави, базилік, сушений кріп, сіль, перець - за смаком;
спаржа зелена - 400 г;
часник - 1 зубчик.
Процес приготування
Оливкову олію змішати з лимонним соком, прованськими травами, базиліком і кропом (тут можна взяти будь-яку зелень і спеції до смаку).
Рибу розрізати на порційні шматки, натерти сіллю, перцем і ароматним, щойно приготованим, маслом. Відставити поки вбік.
Спаржу помити, очистити за допомогою овочечистки, обрізати приблизно 2 см від нижньої частини.
Часник дрібно порубати. Спаржу викласти на змащену маслом фольгу, додати часник, посолити, поперчити і покатати спаржу туди-сюди, щоб масло і часник рівномірно розподілилися.
Лосось запікати на ґратах на грилі, а на нижньому рівні духовки - спаржу. Приготування обох продуктів має зайняти 15 хвилин. (За спаржею треба стежити, все залежить від того чи любите ви її в кришталевому або більш м'якому вигляді).
Все готово, можна подавати до столу!
Приємного апетиту!