Пропоную вам цікавий рецепт цибулевих оладій в індійському стилі. Дуже смачні, гострі і хрусткі - такі оладушки вам обов'язково сподобаються! Гострий перець регулюйте за своїм смаком. Чудова закуска!
Інгредієнти
Для приготування цибулевих оладів знадобиться:
цибуля ріпчаста (велика) - 2 шт.;
перець чилі - 0,5-2 шт. (за вашим смаком);
часник - 2 зубчики;
куркуму - 0,5 ч. л.;
паприка - 0,5 ч. л.;
петрушка або кінза (рубана) - 1-2 ст. л.;
борошно - 1 склянка;
вода - 1 склянка;
сіль - за смаком;
олія рослинна рафінована - 200 г.
Склянка - 200 мл.
Процес приготування
Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями. Додати подрібнений перець чилі.
Сюди ж додати петрушку і часник, пропущений через прес.
Всинати куркуму і посолити. Перемішати.
Також всипати молоту паприку.
Потім додати борошно і добре перемішати.
Поступово, невеликими порціями, добре вимішуючи цибулю, влити воду. Має вийти тісто, як густа сметана.
Смажити цибулеві оладки в розігрітій з великою кількістю олії сковороді на середньому вогні з двох боків до рум'яного кольору (хвилини по 3 з кожного боку). Готові оладки викласти на паперовий рушник для видалення зайвого жиру.
Подавати смачні лукові оладки гарячими, з улюбленим соусом.
Приємного Вам апетиту!